Este moinho, situado no local denominado Monte da Ovelha, na Serra da Portela, freguesia de Pousaflores, recorda tempos idos de abundância de campos férteis e transformação de cereais para alimento das gentes da terra.
Estes moinhos de madeira, que outrora marcaram fortemente a paisagem, são assentes em eixos com duas rodas sobre círculos de pedra, que permitem girar as velas ao sabor das melhores correntes de vento. Se hoje constituem um importante legado patrimonial, no passado foram fundamentais para a economia local, uma vez que o pão e a broa caseiros eram a base do sustento das suas gentes.
Para que não se perdesse esta importante peça do património cultural, reconstruiram-se alguns desses moinhos, em diferentes locais do Concelho, como foi o caso dos Moinhos do Outeiro e da Melriça (Santiago da Guarda) e do Monte de Ovelha (Pousaflores).
Este modelo de moinho, tradicional nesta região e originário do Oriente (Afeganistão), permite ao moleiro rodá-lo em direção ao vento, aproveitando a força do mesmo enquanto se encarrega de outras tarefas.
Na vastidão dos vales e serras, encontra um dos últimos refúgios de ar puro e no local, encontrará não só o moinho, mas também um miradouro para uma vista de tirar o fôlego.
