A facilidade em encontrar ervas aromáticas, que nascem espontaneamente um pouco por toda a região de Sicó, é mais um motivo para visitar Ansião.
O estragão, tomilho, orégãos, louro e salva são ainda utilizados em vinagres. O paladar proveniente desta mistura de elementos dá um toque especial a vários pratos regionais, bem como saladas e entradas.
Quer seja para decoração ⎯ a lavanda, por exemplo ⎯ quer para consumo próprio em chás, tempero gastronómico ou conjugação com azeites, a garantia de um produto natural torna as variadas espécies existentes num factor de atracção para todos aqueles que apreciam o melhor que a natureza nos oferece.
A conjugação de ervas aromáticas no azeite é outra fórmula nova de utilização de saberes e sabores milenares.
