Os solos argilo-calcários e o clima frio e húmido no Inverno e seco e quente no Verão têm permitido a esta região vinícola afirmar-se como uma alternativa de qualidade para acompanhar as restantes iguarias típicas de Ansião.
Os tintos, produzidos com base em processos tradicionais de curtimenta, são macios e aromáticos, com agradável teor alcoólico e notável bouquet. Predominam as castas Baga, Trincadeira Preta e Touriga.
Os brancos, produzidos pelo processo de bica aberta, apresentam-se em tons citrinos e palha, são gordos e com uma boa relação álcool/ácido. Aqui encontramos as castas Fernão Pires, Rabo de Ovelha e Cerceal.
Procure o selo de garantia “Vinho Regional Beiras – CVRP” e aprecie um copo com tempo, associando o paladar deste néctar ao sabor forte e aromático do queijo Rabaçal.
