Semana da Alimentação culminou com um showcooking no Mercado Municipal
Na manhã do passado sábado, dia 17, o Mercado Municipal de Ansião acolheu um showcooking intitulado “Do Mercado à Mesa”, que marcou o culminar da Semana da Alimentação, uma dinâmica que, desde o dia 12 de outubro, juntou diversos momentos de promoção de uma alimentação saudável, em especial junto da comunidade escolar e na companhia de uma mascote muito especial: a ervilha VITA.
Quanto a este showcooking propriamente dito, ele contou com a dinamização da Chef Maria Caldeira de Sousa, que esteve acompanhada por dois alunos da área da restauração da Escola Tecnológica e Profissional de Sicó.
Dióspiro, morcela, milho e romã foram apenas quatro dos vários ingredientes adquiridos, confecionados e degustados em pleno mercado, concretamente através de um prato principal - Migas de chícharo com enchidos, berbigão e couve salteada - e uma sobremesa - Papa de sêmola de chícharo e calda de mel de urze, dióspiro e romã.
O Presidente da Câmara Municipal de Ansião, Jorge Cancelinha, e a Vereadora da Educação, Maria Goreti Correia, acompanharam de perto esta iniciativa, que atraiu diversos curiosos e que aconteceu integrada no Mercado Intercultural e na antecipação do Dia Municipal para a Igualdade.
Já em plena hora de almoço, o convite para provar estes dois pratos foi aceite quer por algumas das pessoas que fizeram as suas compras semanais no mercado, quer pelos comerciantes, quer também pelos participantes dos expositores que integraram o último Mercado Intercultural, antes da pausa do inverno.